健康食品「グリーンパワー」とは
KW:健康食品・グリーンパワー・大麦・相互作用・ワーファリン・ビタミンK・麦緑素・グリーンマグマ
Q：大麦を原料としたグリーンパワーという健康食品について-ワーファリンを内服しているので相互作用を調査したいがビタミンKの含有量等が不明
A：「グリーンパワー」に直結する情報は検索できなかったが、大麦から次の製品が検索できた。
グリーンマグマ21S［日本薬品開発株式会社；大阪市淀川区三津屋南1-1-26 TEL.03-3256-7096］。本品は大麦の新鮮な若葉を搾汁し、低温で瞬時に粉末化した大麦若葉エキス末（麦緑素）の製品である。
本品は栄養補助食品として1日約5-6gを目安として摂取する。服用方法はそのまま又は冷たい水や牛乳に混ぜて服用する。但し、蛋白質の凝固等が発生するため御湯での服用は避けることとされている。
本品の原材料として、大麦若葉エキス末・デキストリン。本品の組成について、100g当たりの総クロロフィル量は197mg、蛋白質8.7g、脂質0.1g、炭水化物83.0g、ナトリウム366mg、SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）1， 600,000unit。熱量367Kcal等の報告がされている。
質問の「グリーンパワー」は本品に相当するものではないかと考えられる。
なお、麦緑素については、糖質、蛋白質、ビタミン、ミネラル、酵素類など、人の生活に欠くことのできない有効成分が含まれている。麦緑素の成分については、可食部100g中として、科学技術庁資源調査会調日本食品分析センターによる次の報告がされている。
麦緑素の成分（可食部100g中、エネルギー100g:302kcal）
| 成分 | 含有量 | 成分 | 含有量 |
| 蛋白質 | 45.19g | カロチン | 52,000IU |
| 可消化蛋白 | 40.58g | ビタミンE | 51.00mg |
| 脂質 | 3.20g | ビタミンB1 | 1.29mg |
| 炭水化物 | 32.19g | ビタミンB2 | 2.75mg |
| Na | 775mg | ビタミンB6 | 0.34mg |
| K | 8,880mg | ビタミンB12 | 80.0μg |
| Ca | 1,108mg | ジオチン | 48.0μg |
| Zn | 7.88mg | 葉酸 | 640.00μg |
| Mg | 224.7mg | ビタミンC | 328.8mg |
| Fe | 15.8mg | パントテン酸 | 2.48mg |
| Cu | 1.36mg | ナイアシン | 10.6mg |
| P | 594.3mg | コリン | 260.0mg |
| Mn | 5.6mg | クロロフィル | 1,490.0mg |
上表で見るとおり、ビタミンKの測定値は報告されていないが、成分としてクロロフィルが含まれており、クロレラ同様ビタミンKの存在は推定できる。
黄緑色野菜あるいは緑茶等、日常の生活に必須の食品等にビタミンKは相当量含まれており、ワーファリン錠服用者では、急激な食事等の変更は避けるべきである。従って、ワーファリン錠服用者の場合、本品の摂食は回避すべきであると考える。
［510.GRE:1994.1.26.古泉 秀夫］ ［1998.10.21.一部 改訂]
- 露木 英夫・編：健康食品カタログ；大洋書店,1992
- 日本薬品開発株式会社・私信,1994
- 飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用研究班・編：改訂2版 飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用；薬業時報社,1995
- 国立国際医療センター薬剤部医薬品情報管理室・編：FAX.DI-News,No.893,1994.9.19.収載
- グリーンマグマ21S資料